brandy

词源故事

Brandy 这个词的源头，其实是荷兰语的一个短语“brandewijn”，字面意思就是“烧过的酒”（burnt wine）。这里的“烧”，不是指酒被火烧了，而是指它经历了加热蒸馏的过程。这背后有个真实的冷知识：在16世纪，荷兰商人为了更方便地运输葡萄酒，发明了蒸馏技术——把葡萄酒加热，蒸发掉水分，浓缩成更耐储存的烈酒。到了目的地，再兑水还原成葡萄酒。这个浓缩的液体，就叫“brandewijn”。后来，这个酒的魅力远超其作为运输介质的初衷，脱胎换骨成为了一个独立的酒种，而它的名字也被英语借过来，简称为“brandy”。