chocolate

词源故事

巧克力这个词的源头跟欧洲人一点关系都没有，它来自美洲大陆上的原住民语言。早在欧洲人踏上美洲之前，阿兹特克人就已经在享用一种由可可豆制成的饮品，他们管它叫 xocolātl，读作“肖科拉特”，在纳瓦特尔语里，xococ 是“苦”的意思，而 ātl 是“水”，所以这个词的字面意思就是“苦水”。 这种“苦水”可不简单。阿兹特克人把可可豆磨成粉，加入玉米面、辣椒和其他香料，搅拌出泡沫后饮用。他们觉得这玩意儿能带来力量和智慧，甚至把它当货币用。西班牙殖民者科尔特斯在16世纪把可可豆带回欧洲，西班牙人一开始也嫌它太苦太辣，但慢慢在里头加了糖、肉桂和香草，把“苦水”变成了甜蜜的奢侈品。 西班牙语保留了纳瓦特尔语的发音，写成 chocolate。这个词随后进入了法语、德语和英语等欧洲语言。有意思的是，虽然现代巧克力早已甜得和“苦水”毫不相干，但这个词的拼写几乎原封不动地流传了下来，成为全球公认的甜食之王。而英语里 standard 这个词，就是因为它长的太标准、太规整了，成了“标准”的代名词。