freshness

词源故事

“freshness”最有趣的根源在于它其实是来自“不咸”。这个词的祖先可以追溯到原始日耳曼语中的 *friskaz，意思是“新鲜的、未变质的”。但更早呢？再往上追到原始印欧语根 *preysk-，这个词根直接点出了它的原始含义：“新鲜的”，但最让人意想不到的是它和“盐”有关——在古日耳曼语里，新鲜的食物就是指“不咸的”，也就是还没用盐腌过、未经保存处理的。所以那时候说“新鲜的鱼”，实际上是在说“没腌过的鱼”。 这个词进入古英语就是 fersc，13世纪后拼写逐渐变成 fresh，加了 -ness 后缀就有了 freshness。有趣的是，同一个日耳曼祖先 *friskaz 也演化出了现代英语里的“frisky”（活泼的、好动的），因为“新鲜”也暗含“活力充沛”的感觉。所以当我们说水果的 freshness 时，本质上是在说它“还没被盐腌过”，虽然这种关联在现代英语里已经几乎看不出来了。