fried

词源故事

fried 是动词 fry 的过去分词形式，而 fry 源于古法语 frire（煎，炸），最终可追溯到拉丁语 frigere（烤，煎）。拉丁语 frigere 本身来自原始印欧语 *bher-（加热，烤制）。这个词干在英语中还有个同源词——bread（面包），因为面包也是通过烘烤制成的。所以从词源来看，油炸和烤面包居然是一家亲。有趣的是，frigere 在拉丁语中还有“热得发抖”的含义（因发高烧而冷热交替），但在法语和英语中完全转向了烹饪领域。到了 20 世纪，fried 在美式俚语中又衍生出“精疲力竭”的意思，大概是因为被“油炸”过的人就像被高温榨干了能量。