porridge

词源故事

porridge 这个词是 pottage 的变体。pottage 来自古法语 potage，字面意思是"锅里的东西"（pot 锅 + -age 表示集合或产物）。12世纪进入中古英语后，pottage 泛指任何用锅煮的浓汤或蔬菜炖肉——这就是当时平民的主食。到了16世纪，这个词的读音逐渐变化，尤其是在英格兰北部和苏格兰，pottage 的读音变成了 porridge，并专门指向用燕麦或谷物煮成的粥。有趣的是，pottage 这个原版词并没有消失，它演变成了我们今天熟悉的另一个词——potage（法式浓汤）。所以，一碗暖乎乎的燕麦粥和一个精致的法式浓汤，它们竟是词源学上的亲兄弟。至于 porridge 的俚语含义"坐牢"（do porridge），要等到20世纪才出现——据说是源于囚犯在监狱里常吃的食物就是粥，这个黑色幽默式的表达就一直流传了下来。