restaurant

📜 词源故事

“Restaurant”这个词的源头在拉丁语动词“restaurare”（修复、恢复）。它先进入古法语，变成“restaurer”（恢复、复原）。到了16世纪，法语里出现了一个名词“restaurant”，但当时它指的并不是场所，而是一种**浓汤**——一种富含肉汁、能快速让人恢复体力的滋补肉汤。1765年，巴黎一位名叫布朗热（Boulanger）的汤贩在招牌上写道：“来我这儿，所有肠胃不适的人都能恢复。”他把这种“恢复汤”叫作“restaurant”。后来他不仅卖汤，还卖其他熟食，顾客就干脆把他的店铺也叫作“restaurant”。这个词很快在欧洲流行开来，从“让人恢复体力的汤”演变成了“提供恢复体力食物的场所”。英语在19世纪初从法语借入这个词，拼写和意思都原封不动地保留了下来。