salad

词源故事

“Salad”这个词直接来自拉丁语“salata”，字面意思就是“加过盐的”。它的词根是“sal”（盐）。古罗马人有个习惯，他们喜欢把各种生蔬菜、药草、甚至水果拌上盐、醋和油一起吃。这道凉拌菜在拉丁语中就叫“herba salata”（加盐的蔬菜）。到了古法语里，“salade”出现了，意思是“凉拌的绿色蔬菜”。进入英语后，拼写变为“sallet”或“sallad”，最终在18世纪前后稳定成了“salad”。所以，“沙拉”的核心灵魂一开始不是蛋黄酱，也不是千岛酱，而是一撮盐。这个最原始的味道逻辑在英语的“salary”这个词中也留下了烙印——古罗马士兵的“军饷”最初就是用来买盐的（salarium），与“salad”共用了同一个盐根。